インデラカレーとエスビーカレー
お昼にゲストがあったので早朝からチキンカレーを作りました。カレー粉はずっとインデラカレーを使っていましたが、最近はエスビーカレー（通称赤缶）を使っています。特にこだわりがあるわけではありません。インデラカレーよりも少し辛いような気がするので材料を調べてみました。※は共通の材料です。
- インデラカレー
- ターメリック ※
- コリアンダー ※
- クミン ※
- フェヌグリーク ※
- 陳皮 ※
- ナツメグ
- シナモン
- フェンネル
- クローブ
- スターアニス
- 甘草
- カルダモン
- エスビーカレー
- ターメリック ※
- コリアンダー ※
- クミン ※
- フェネグリーク ※
- ちんぴ ※
- こしょう
- 赤唐辛子
- 香辛料
書き出してみましたが、正直なところ、どの香辛料がどのような味なのか全然わかりません。自信をもって答えられるのはこしょうと赤唐辛子くらいです。エスビーカレーの方が辛そうなものがたくさん入っているなという印象です。
WATANABE Takeshi
渡邉岳 / ウェブデザイナ / 愛猫家
1981年新潟生まれ、千葉育ち。2007年よりウェブデザイナ・ディレクタとして、数社のウェブサイト設計および運用に従事したのち、2014年にフリーランスとして独立。同時に東京を離れて地方に移住。情報設計の理論に基づいた、合理的で使い心地のよいウェブデザインを模索しています。猫と工作とブラストビートが好き。