毎年恒例になっている梅酒作りをしました。今年使った梅は南高梅と露茜梅です。後者はニホンスモモと青梅の交配種で、フルーツのような甘い香り。お酒はホワイトリカーですが、ウイスキーやジンで作っている人もいるようなのでいつかは試してみたいです。

材料

• 南高梅 2L（1kg）
• 露茜梅 2L（1kg）
• ホワイトリカー（1800mL）
• 氷砂糖（1kg）