毎年恒例になっている梅酒作りをしました。今年使った梅は南高梅と露茜梅です。後者はニホンスモモと青梅の交配種で、フルーツのような甘い香りがしていました。ウイスキーやジンで作っている人もいるようなのでいつかは試してみたいです。
- 材料
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- 南高梅 2L（1kg）
- 露茜梅 2L（1kg）
- ホワイトリカー（1800mL）
- 氷砂糖（1kg）
梅酒づくり
WATANABE Takeshi
渡邉岳 / ウェブデザイナ / 愛猫家
1981年新潟生まれ、千葉育ち。2007年よりウェブデザイナ・ディレクタとして、数社のウェブサイト設計および運用に従事したのち、2014年にフリーランスとして独立。同時に東京を離れて地方に移住。情報設計の理論に基づいた、合理的で使い心地のよいウェブデザインを模索しています。猫と工作とブラストビートが好き。