ラムネが好きなのでクックパッドを見ながら作ってみました。下記の材料を混ぜて半日以上乾燥させます。
- 粉砂糖：60g
- クエン酸：2g
- コーンスターチ：25g
- りんごジュース：大さじ1杯
半日乾燥させたところで試食してみましたが、水分が多くて市販のものとはだいぶ違う仕上がりになってしまいました。
粉砂糖の代わりにパルスイートを使ったのですが、だいぶパルスイート寄りの味になってしまったので、次回は普通の粉砂糖でやってみます。
ラムネ製造実験（1回目）
WATANABE Takeshi
渡邉岳 / ウェブデザイナ / 愛猫家
1981年新潟生まれ、千葉育ち。2007年よりウェブデザイナ・ディレクタとして、数社のウェブサイト設計および運用に従事したのち、2014年にフリーランスとして独立。同時に東京を離れて地方に移住。情報設計の理論に基づいた、合理的で使い心地のよいウェブデザインを模索しています。猫と工作とブラストビートが好き。