ストーブで焼きいも
さつまいもをたくさんいただいたので、今週は毎日、ストーブで焼きいもを作っています。
薪と一緒に炉内で1時間焼く方法と、天板でじっくり2時間焼く方法を試してみました。前者は「焚き火で作った焼きいも」っぽい気分は楽しめますが、炉内の温度調節が難しく、ちょっと焼き過ぎるとすぐに焦げてしまうので、結局後者に落ち着きました。焼きいもは焦げると酸味が強くなりますが、この酸味が出るか出ないかの境目くらいが、ちょうど美味しい焼き加減のような気がします。
WATANABE Takeshi
渡邉岳 / ウェブデザイナ / 愛猫家
1981年新潟生まれ、千葉育ち。2007年よりウェブデザイナ・ディレクタとして、数社のウェブサイト設計および運用に従事したのち、2014年にフリーランスとして独立。同時に東京を離れて地方に移住。情報設計の理論に基づいた、合理的で使い心地のよいウェブデザインを模索しています。猫と工作とブラストビートが好き。