ババロアとムースの違い
ゼリーがすごく好きなので中学生のころから自分で作った食べていました。かんてんぱぱは好きな食品メーカ5社に確実に入るでしょう（残りの4社は後で考えます）。
今日はレモンゼリーとババロアを重ねてケーキみたいにしてみたかったのですが、フルーツのゼリーの重さで下段のババロアが崩れてしまいました。なかなか上手くいかないものです。
なお、表題の件につきましては、ゼラチンで固めたものがババロア、卵白（メレンゲ）で固めたものがムースです。以上です。
WATANABE Takeshi
渡邉岳 / ウェブデザイナ / 愛猫家
1981年新潟生まれ、千葉育ち。2007年よりウェブデザイナ・ディレクタとして、数社のウェブサイト設計および運用に従事したのち、2014年にフリーランスとして独立。同時に東京を離れて地方に移住。情報設計の理論に基づいた、合理的で使い心地のよいウェブデザインを模索しています。猫と工作とブラストビートが好き。