食べたら乗るなのフルーツケーキ

先月食べた小川軒のフルーツケーキがとても美味しかったので、もっと食べたくなって自分で作ってみました。

ケーキを作ったことはありませんが、レシピを見ればなんとかなるだろうと思い、手始めにAmazonでラム酒とドライフルーツを買って漬け込みました。

小川軒のフルーツケーキはドライフルーツを半年以上ラム酒に漬け込んでいるそうですがそんなに待てないので、とりあえず3日間漬け込んで、あとはネットでレシピを見ながら作りました。ラム酒の香りがかなり強めで、運転前に食べないほうがよさそうでしたが、それなりに美味しいものができたと思います。ドライフルーツが下の方に沈んでしまったので、次回は均一に混ざった状態にしたいです。