梅酒の仕込み

梅酒の仕込み

毎年恒例の梅酒の仕込みをしました。今回使った梅は群馬県の白加賀(左)と和歌山県のミスなでしこ(右)。後者は珍しいピンク色の梅で、仕上がりもロゼっぽくなるとのこと。白加賀はホワイトリカー1200mLと氷砂糖700g、ミスなでしこはホワイトリカー600mLと氷砂糖300gです。

材料
梅(白加賀) 1kg:1080円
梅(ミスなでしこ) 500g:598円
ホワイトリカー 1800mL:1098円
氷砂糖 1kg:428円
WATANABE Takeshi
WATANABE Takeshi
渡邉岳 / ウェブデザイナ / 愛猫家

1981年新潟生まれ、千葉育ち。2014年よりフリーランスのウェブデザイナとして独立すると同時に東京を離れて地方に移住。装飾を削ぎ落としたミニマルで美しいビジュアルと、使い心地の良さを兼ね備えたデザインを追求しています。猫と工作とブラストビートが好き。